В нескольких километрах от Медыни (по трассе в сторону Малоярославца) идет строительство фермерского комплекса по производству биоорганических (натуральных) продуктов из мяса и яиц цесарки. Срок его завершения – ноябрь 2011 года.
Цесарки — близкие родственники домашних кур, индеек и перепелок. Разводят птиц для получения диетического мяса, высококачественных яиц. Как заявляет инвестор проекта ООО «Самсон-Фарма» (г. Москва), производство органических продуктов обусловлено резким обострением проблемы безопасности продуктов питания. Современные технологии позволят значительно сократить себестоимость производства, увеличить сроки хранения. Наряду с экономическими и экологическими целями, реализация проекта позволит достичь определенных социальных целей, в том числе повышение уровня жизни сельского населения, улучшение социального климата в сельской местности, рост занятости населения и снижение безработицы.
Предполагается также создание инфраструктуры в месте реализации проекта, включающей дороги с твердым покрытием, энерго-газо-водоснабжение и очистку сточных вод.
При организации птицеводческого предприятия будут применены принципы изолированного расположения отдельных производственных зон: инкубатория, цеха производства яиц, цеха откорма цесарок, убойного цеха, цеха переработки помета. От других хозяйств и поселений территория фермы отделена санитарно-защитной зоной.
В настоящее время построены помещение для инкубатора и пять цехов для содержания цесарок. Возведен под крышу административно-бытовой корпус, где будут размещены диспетчерский пункт, охрана, офисы, мини-зооветлаборатория, прачечная, душевая, санузлы.
Этот фермерский комплекс рассчитан на откорм 220 тысяч суточных цесарят в год, что позволит получать около 270 тонн мяса птицы в живом весе. Кроме этого, здесь планируется и содержание яичной птицы с автоматическим яйцесбором. Реализация продукции планируется в сети магазинов Москвы и Калужской области, через Интернет-магазин.
Г.Дудникова