ООО «Хэппи Фарм», что в переводе на русский язык означает «Счастливая ферма», — одно из самых динамично развивающихся агропромышленных предприятий Медынского района. Основная его деятельность связана с разведением племенного скота абердин-ангусской породы. Появившись в 2018 году как крестьянско-фермерское хозяйство, «Счастливая ферма» успела ввести в сельхозоборот порядка 270 гектаров залежных земель и выйти на рентабельный уровень. В чем же секрет успеха? Об этом наш корреспондент Георгий Саркисян узнал у создателя предприятия Александра Николаевича Козлова.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
По роду моей журналистской практики мне приходилось бывать на самых разных фермах. Были среди них и крупные агрокомплексы с современным оборудованием, и небольшие крестьянско-фермерские хозяйства. Не скрою, когда появилась возможность посетить ООО «Хеппи Фарм», обрадовался. Я уже знал об этом предприятии — как одном из самых динамично развивающихся среди небольших сельскохозяйственных предприятий нашего района, но одно дело – изучение информации, и совсем другое – личные впечатления.
«Хеппи Фарм» расположено в направлении деревни Громыкино, что недалеко от села Кременское. Найти пункт назначения не представляло особой сложности. Но как только наша машина подъехала и остановилась перед легкими металлическими воротами, автомобиль обступили небольшие собаки необычного окраса: сквозь темную шерсть пробивалась небольшая «седина», а короткие хвосты больше напоминали волчьи.
– Это австралийские хилеры — помесь короткошерстного колли с австралийскими дикими собаками Динго, – разъяснил мой коллега из калужских губернских ведомостей Виталий Рост. – Я читал о них в Инстаграме «Хэппи Фарм». Там же были и фото…
Конечно, такая новость не воодушевила: покидать безопасный салон машины было как-то боязно. Однако делать нечего, работа есть работа. Стоило открыть двери, как необычные псы бросились к нам, но намерения у них оказались самые благодушные: тыкаясь холодными носами в руки и усиленно нас облизывая, они наперебой просили их приласкать. Так и вошли мы в сопровождении «австралийцев» на территорию «Счастливой фермы», где нас уже ждал ее хозяин Александр Козлов.
Проходя мимо аккуратных загонов из металлического профиля и наблюдая за упитанными бычками абердин-ангусской породы, за деловито прогуливающимися в небольшом вольере гусями и другими обитателями «Хэппи Фарма», мы поразились чистоте и полному отсутствию каких-либо специфических запахов. Однако по-настоящему нас удивила льющаяся как будто из ниоткуда классическая музыка: их источником оказались компактные динамики, расположенные на столбах по всей территории.
Прямо в центре комплекса расположилось офисное помещение.Проекционное оборудование для проведения презентаций, круговая система остекления, позволяющая видеть все, что происходит на территории хозяйства, — все это свидетельствует о том, что это не просто ферма, а передовое животноводческое хозяйство. В отдельном углу – шкафы с ветеринарным оборудованием и медицинскими препаратами. Как отметил Александр Николаевич, это здание было построено в прошлом году, и создавалось оно как раз для проведения мероприятий аграрной направленности.
— К нам часто стали приезжать гости для знакомства с нашим опытом, – говорит фермер. – За два года работы мы многому научились, в чем помог и собственный опыт, и изучение зарубежного. Свою положительную лепту внесли книги по американскому фермерству, общение в сети интернет с животноводами из аграрных штатов, например, Техаса, которые на протяжении десятков лет ведут свои хозяйства. Мы с самого начала хотели сломать сложившиеся стереотипы о сельском хозяйстве, организовать работу в чистоте, с использованием передовых технологий.
Надо сказать, что с 2018 года «Хэппи Фарм» действительно прошел большой путь развития. И, учитывая рост значения медийного пространства, он оказался «на виду»: вся жизнь хозяйства регулярно освещается в сети Instagram, которая стала основной площадкой не только для общения с коллегами-фермерами, но и для продвижения «продукции» – племенных бычков. На основе полученной информации пришлось разрабатывать и свою систему содержания животных, которая бы сочетала выпас и наличие кормового стола. Даже в летний период обеспечивается двухразовая подача кормов, что позволяет обеспечить максимально стабильное питание.
Безусловно, все это потребовало привлечения колоссальных усилий. Александру, ранее не занимавшемуся проектами в области сельского хозяйства, пришлось на практике познакомиться со всеми аспектами этого производства: самому принимать отелы, оказывать ветеринарную помощь, заготавливать корма на тракторе. Конечно, на ферме есть специалисты-механизаторы, но собственный опыт гораздо ценнее.
Мне много пришлось ездить по миру, и я заметил, что агробизнес очень перспективен, — говорит А.Н.Козлов. – В нашей стране сейчас стали понимать его значение. Выбор Калужской земли в качестве места реализации нашего проекта оказался не случаен. Область известна тем, что оказывает поддержку малому бизнесу, причем осуществляется она как на уровне министерства сельского хозяйства, так и на уровне местной власти. Это очень важно, когда руководство различного уровня дает возможность не только организовать бизнес, но и планомерно его развивать. Да и сама работа в сельском хозяйстве приносит удовлетворение. Свежий воздух, приятные новости, например, рождение теленка… Природа сама дала нам модель, и наша задача – направлять ее в нужном нам русле.
Стоит сказать, что для «Хэппи Фарма» опыт действительно оказался очень удачным. Уже в минувшем году предприятие вышло на рентабельный уровень и получило прибыль. Само по себе это большое достижение: достичь таких результатов за два года могут единицы хозяйств. Александру Козлову это удалось — появилась возможность вложить заработанные средства в дальнейшее развитие хозяйства.
В ближайших планах – расширение поголовья до 500 единиц (на сегодня в хозяйстве 300 голов абердин-ангусов). Параллельно с этим планируется развивать такое направление, как агротуризм. На фоне ограничений последнего года, связанных с пандемией коронавируса, интерес к подобному отдыху стал возрастать, и «Счастливая ферма» планирует активно развивать данное направление. Для этого планируется в живописном месте, откуда будет обзор на всю территорию хозяйства, построить гостевые домики. Гости смогут познакомиться с особенностями работы в сфере племенного животноводства, узнать обо всех тонкостях и, конечно, приобщиться к жизни на селе, оценить ее преимущества.
— У нас уже есть опыт организации экскурсий, — говорит хозяин фермы. – К нам уже приезжают из разных уголков страны, в частности, недавно были гости из Краснодара. Но для полноценной работы, конечно, нужна инфраструктура, чтобы приезжающие могли оставаться на ночь, с пользой для себя проводить время. Именно этим сейчас и будем заниматься.
В планах «Хеппи Фарм» — регистрация в качестве племенного хозяйства. Это позволит расширить географию реализации племенных животных. Сегодня их приобретают не только сельхозпредприятия, занимающиеся разведением ангусов, но и хозяйства, нуждающиеся в улучшении качеств других пород. Бычки с медынской земли отправляются в Тюмень, Курган, Смоленск, Воронеж и другие города России. Еще одним вектором развития станет переход к искусственному осеменению коров. Уже найдены поставщики семени из ведущих стран, занимающихся разведением коров данной породы. Это будет способствовать улучшению поголовья.
Увеличивается и число других обитателей фермы. Это и конкурный конь, утки, гуси и куры различных пород. Их появление позволит производить собственную продукцию, которая будет ориентирована на приезжающих агротуристов. Весной здесь появится и небольшая молочная ферма.
Конечно, не упустили возможности мы спросить и о другом направлении – мясном животноводстве, ведь ангусы славятся именно своей уникальной говядиной с различной степенью «мраморности», из которого готовится такое блюдо, как стейк. Как отметил Александр Николаевич, в текущем году предполагается попробовать различные схемы откорма животных для выявления наилучшего результата, уже готов проект собственного мясного цеха, строительство которого также начнется в нынешнем году. А главная цель всех этих нововведений – предложить по-настоящему качественную, экологически чистую продукцию, которой на прилавках наших магазинов не так много.
Уже сейчас на базе фермы проводятся мастер-классы для начинающих поваров. В частности, приезжала группа кулинарной школы Novikov School. Участники встречи остались очень довольны. Благодаря сети Instagram, через которую, собственно, и приходят на «Хэппи Фарм» покупатели, можно увидеть все этапы выращивания животных, оценить те условия, в которых находится та или иная корова или бычок. Фактически подписчик соцсети становится соучастником всего процесса выращивания животных.
Конечно, такие перспективы производят большое впечатление. А еще больше впечатляет искреннее стремление к развитию аграрного сектора. Действительно, чтобы работать в сельском хозяйстве, нужно по-настоящему любить свое дело. Для Александра Козлова и его единомышленников «Счастливая ферма» — не просто название хозяйства, это образ жизни. В этом, пожалуй, и кроется секрет успеха.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Георгий Саркисян.