Участников и гостей фестиваля ждут положительные эмоции и незабываемые впечатления
7 декабря фестиваль «День холодца — 2024» открывает череду новогодних мероприятий в Медыни.
Холодец — одно из традиционных блюд русской кухни. Организаторы фестиваля, поддерживая задачу развития традиций, в Год семьи решили привлечь жителей района к совместной семейной творческой деятельности.
Фестиваль холодца — это отличная возможность встретиться с друзьями, знакомыми, близкими. Именно такие встречи делают нашу жизнь яркой.
Сам праздник, по задумке организаторов, пройдет в форме тематической программы. Планируется провести как массовые игры, так и индивидуальные мастер-классы. Конечно же, будут выступления самодеятельных артистов, но главное — будет возможность попробовать разнообразные варианты холодца.
Рецепт холодца, хоть и незамысловат, но у каждой хозяйки он свой, неповторимый. На наш праздник приглашаем представить свои семейные рецепты и блюда жителей города и района. Главное — чтобы они соответствовали условиям фестиваля.
Номинации фестиваля дают большую возможность для творчества:
— «Царь-холодец» — самый большой холодец (по размеру, по весу);
— «По одежке встречают» — самая красивая подача блюда;
— «Холодецкая удаль» — самый оригинальный, необычный рецепт;
— «Народный холодец» — приз зрительских симпатий.
Предлагаем всем стать настоящими ценителями русских традиций и поучаствовать в празднике «День холодца» .
Давайте все вместе сделаем фестиваль «День холодца-2024» незабываемым.
Ждем вас 7 декабря, в 11.00, всей семьей на набережной Медыни.
Просторы интернета дали холодному сытному блюду, известному в русской кухне с ХVI века, изысканные варианты приготовления. Вот вам на заметку рецепт холодца от известной тележурналистки Маргариты Симонян:
«Я варю холодец десятками разных способов. В этот раз возьму говяжьи хвосты и телячьи голяшки. Отварю их раздельно. Первую воду от хвостов солью, от голяшек оставлю. Варить буду с морковью, луком, чесноком, сельдереем, черным и душистым перцем, петрушкой и кинзой. Бульон от хвостов пойдет на шикарный борщ, или можно его заморозить и потом сварить много всего вкусного. Бульон от голяшек я процежу. Мясо и хвостов, и голяшек разберем на волокна, вернем в процеженный бульон, добавим молотый кориандр и давленый чеснок — и еще раз вскипятим. Разложим по формам, и утром холодец будет готов. Благодаря голяшкам застынет так, что можно нарезать аккуратными красивыми кусочками».