Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения кулинарного конкурса выпечки «Юбилейный пирог». Конкурс посвящен 90-летию Медынского района и проводится в рамках празднования Дня Медынского района и города Медыни.
1.Цели и задачи конкурса:
1.1. Конкурс направлен на сохранение традиции приготовления различной выпечки, возрождения и сохранения рецептов, по которым хозяйки выпекают будничные и праздничные пироги с фруктово-ягодными начинками (кроме тортов с кремом).
1.2. Конкурс способствует выявлению и развитию талантливых людей в сфере кулинарного искусства и самореализации их в обществе.
Задачи:
— привлечение жителей города к совместной творческой деятельности;
— создание условий для раскрытия кулинарных способностей;
-распространение опыта изготовления выпечки и пропаганды экологически чистой, здоровой пищи;
— выявление и поощрение лучших мастеров выпечки.
2. Организаторы конкурса
— Администрация МР «Медынский район»;
— отдел культуры администрации МР «Медынский район»;
— МКУК «Межпоселенческий культурно-методический центр» администрации МР «Медынский район».
3. Условия участия в конкурсе
3.1. Участниками конкурса могут быть жители и гости Медынского района.
3.2. Дегустационные изделия, представляемые на конкурс, должны быть собственного производства и изготовлены не позднее, чем за сутки до мероприятия. Приветствуются пироги с фруктово-ягодной начинкой.
3.3. Количество изделий, предоставляемых участниками на конкурс, не ограничивается.
3.4. При изготовлении изделий конкурсанты обязаны соблюдать санитарно-гигиенические нормы при работе с пищевыми продуктами.
3.5. Каждому участнику присваивается номерной знак, под которым будет оцениваться его выпечка.
3.6. Изделия необходимо доставить 10 августа к 9:30 на площадь городские часы.
3.7. Приветствуется рецепт кулинарного изделия.
4. Порядок проведения Конкурса
4.1. Каждому участнику Конкурса присваивается номерной знак, под которым будет оцениваться его выпечка по следующим критериям:
1) техника и качество исполнения;
2) высокие вкусовые качества;
3) оригинальность;
4) внешний вид.
4.2. Оргкомитет определяет победителей конкурса в номинациях:
— «Юбилейный пирог» (содержит в оформлении поздравление Медынском району с юбилеем, пирог имеет высокохудожественное оформление и оригинальную форму).
— «Семейный пирог» (выпечен по семейному оригинальному рецепту, который передается из поколения в поколение).
— «Оригинальный пирог» (отличается необычным рецептом приготовления, внешним оригинальным видом).
— «Хлебосольный пирог» (самый большой пирог).
— «Национальный пирог» (пирог по традиционному национальному рецепту).
— «Папа может» (пирог, приготовленный мужчиной).
— Дополнительная номинация — может определятся решением жюри.
5. Итоги Конкурса и награждение участников
5.1. Итоги Конкурса подводятся на основании определенных настоящим Положением критериев оценки. По итогам конкурса оргкомитет объявляет победителей.
5.2. Оргкомитет вправе изменять и дополнять номинации.
5.3. Победители Конкурса в торжественной обстановке награждаются дипломами и подарками. Все участники Конкурса получают поощрительные призы.
6. Финансовые условия конкурса
Финансирование конкурса осуществляется за счет средств МКУК «Межпоселенческий культурно-методический центр» администрации МР «Медынский район».
7. Примечание
Организаторы конкурса могут внести изменения и дополнения в данное Положение. Заявки на участие направляются в свободной форме в МКУК «Межпоселенческий культурно-методический центр» администрации МР «Медынский район» до 5 августа 2019 г. по телефону 8(48433)-2-10-06 или по электронной почте: mari.mkmc@mail.ru.